06 Kasım 2009

Porselen demlik çay saati etkinliği-47-

47. Porselen demlik çay saati etkinliğimize ev sahibeliği yapan arkadaşım

FERAH

için bende KISIR yapmıştım onu gönderiyorum.
kendisine kolaylıklar diliyorum ve sevgilerimi gönderiyorum..



MALZEME:yarım kg.ince bulgur,5-6 orta boy soğan,1 demet marul,3 yemek kaşığı salça,taze soğan,taze sarımsak,pul biber,kara biber,sumak,kekik,limon,sıvı yağ,havuç,turşuuuu

YAPILIŞI:
su kaynatılır,o kaynarken bulgur ayıklanır,büyük bir tencere yada leğene koyulur,az tuz serpilir,kaynayan sudan hemen üstüne kadar koyulur,çok değil bulguru örtecek kadar.kapağı kapatılır.sarılır yoğurt mayalar gibi.bekletilir.en az yarım saat.diğer tarafta soğanlar incecik doğranır ve bol yağda kavrulur,salçası koyulup kapatılır,soğuyup suyunu çeken bulgur güzelce karıştırılır,anam elle daha güzel oluyo kaşık falan aramayın.kavurduğumuz soğan ve salçada koyup bir güzel karıştırılır,önceden yıkayıp doğradığımız marul,rendelenmiş havuç,soğan,sarımsak ve baharatıda katılır.limon suyuda katıp bidaha karıştırlır.işte kısırımız hazır.yanında turşu ve çayla servis yapılır.
AFİYET OLSUNNN!

6 yorum:

FerahinMutfagi dedi ki...

Tesekkur ederim ... Tarifi aldim. Sevgiler

susamcorekotu dedi ki...

ÇAY DEMLİMİYDİ YANINDA NE İYİ GİDER DEĞİLMİ

Eda dedi ki...

Kısır çok severim ama yiyemem :( çiğ soğan midemi mahvediyor

IŞIL dedi ki...

sevgili izleyicim;
günaydın..
mutlu bir gün diliyorum

IŞIL dedi ki...

bugün kayseri pırıl pırıl güneşler içinde...

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

cok severim bolcada nar eksisi gelde yeme ellerine saglik sevgiler hayirli cumalar