Mantı

Günaydınn, İftar bereketi etkinliğimiz devam ediyor arkadaşlar :)

Sevgili Yemeğe Dair Her Şey arkadaşım sağolsun bu güzel mantıyı göndermiş etkinliğimize,

elleirne sağlık canımm çok teşekkürler,yine bekliyorum :)

MALZEMELER

HAMURU ÎÇÎN

2 Yumurta

Yarım çay barda ÎÇÎN

2 Yumurta

Yarım çay bardağı süt

1 tatlı kaşığı tuz

2 Su bardağı un

ÎÇ MALZEMELER

250 gr kıyma

1 Orta boy soğan

Maydanoz

Karabiber, tuz

SOSU IÇIN

1 Yemek Kaşığı Tereyağ

Ayçiçek yağı

Salça

Pulbiber

Yoğurt

TARÎFÎ

Yumurta, süt ve tuzu bir yoğurma kabına alıp karıştırın. Üzerine unu ilave edip yoğurun. Hamuru 20 dk. dinlendirin.  

Bu sırada iç malzemeyi hazırlayın. Rendelenmiş soğanı, doğranmış maydanozları, tuz ve karabiberi ekleyip yoğurun ve bir kenara ayırın. 

Hamuru açacağınız zeminin üzerine biraz un serpip hamuru koyun ve hamurun da üzerine biraz un serpin.

Kalınca bir yufka açıp, yufkayı küçük karelere kesin.

Her kareye hazırladığımız harçtan biraz koyun ve dört köşeyi karşılıklı birleştirin. Unladığınız tepsiye hazırladığınız mantıları dizin.

Bir tencereye su koyun ve kaynatın. Kaynattıktan sonra tuzunu ilave edin. Mantılar suya bırakılır ve haşlanır.

SOSU

Tavaya bir kaşık tereyağ konulup eritilir. Bir kaç damla da ayçiçek yağı eklenir. Eriyen yağa bir kaşık salça ve biraz pul biber eklenir. Ve iyice pişirilir.

Servis tabağına önce mantılar alınır. Üzerine çırpılmış yoğurt ilave edilir. En üstüne de sosu gezdirilip servis edilir.

AFIYET OLSUN...

Bu tarifimi Ramazan etkinliğine yolluyor, Hayırlı Ramazanlar diliyorum....