Pırtık Böreği

Günaydınn :)

İftar Bereketi Etkinliği -6- sayenizde devam ediyor, çok teşekkür ediyorum güzel tarifleriniz için..

Sevgili Hanife arkadaşım güzel bir börek tarifi göndermiş sağolsun, ellerine sağlık canım çok teşekkürler hep bekliyorummm selamlar :)

Mutlu,huzurlu,sağlıklı bir hafta dilerim cümlemize.....

 Ramazanın ilk günleri günler uzun hava sıcak nasıl oruç tutarız diye düşünsekte Rabbime çok şükür kolaylığını veriyor bir haftası geçti bile...

Buradaki yazımda söylediğim gibi hamur işleri bizim sahurun demirbaşlarındandır...

Bazen poğaça bazen börek bazende simit türü hamurişleriyle sahur sofralarımızı tamamlayacağız İnşaAllah..

Pırtık böreğini senelerdir yaparım yapımı kolay çok uğraştırmayan  bir börek...

 Tarifimize geçelim dilerseniz..

2 tane orta boy yufka

1 kase yağ ve su karışımı

Haşlanmış patates

Çökelek

Üzeri için:

1 yumurta sarısı

2 kaşık yoğurt(yoğurdu ve yağı göz kararı kullanıyorum)

Sıvıyağ

Orta boy tepsimizi (isterseniz tepsinin ölçülerini yazabilirim)yağlayalım bir tane yufkayı tepsiye kenarlarını taştırarak yayalım.....

İkinci yufkanın yarısını küçük parçalara bölelim tepsideki yufkanın üzerine yayalım sıvıyağ karışımından  fırçayla yufkaya sürelim...

İç harcımızı yayalım daha sonra diğer yarım yufkayı parçalara bölelim tepsideki iç harcın üzerine yayalım yufkanın üzerine sıvıyağ karışımından sürelim en son tepsinin kenarlarına taştırdığımız yufkayı tepsideki böreğin üzerine kapatalım..

Sıvıyağ,yoğurt,yumurta sarısını karıştırıp böreğimizin üzerine sürelim...

Isıtımış fırında pişirelim...

Böreğimi sevgili Gülcanın ev sahibliği yaptığı etkinliğe gönderiyor kolaylıklar diliyorum..

Afiyet şifa olsun