22 Temmuz 2011

Çiğ köfte yaptım hımmm nefis oldu :)


Yani arkadaşlar herkesler çiğköfte yapıyor,bir ben yapamıyordum,çünkü yapmasını bilmiyordum :)
Ama azim ettim uğraştım didindim,veee sonunda yapmayı başardım,ne yalan söyliyeyim,övünmek gibi olmasın ama çokta güzel oldu,hemde ilk defa denememe rağmen,hehhee zaten resimdende belli oluyor :)
Yaşasınnn diyorum kendi kendime artık bende çiğ köfte yapabiliyorum,ne mutlu bana :)
hemen geçelim tarifimize.

Bildiğiniz gibi benim öyle gramla,okkayla tarifim yoktur,el terazi göz kantar misali,yılların verdiği alışkanlık hesabı,duyanda 450 yaşında olduğumu falan sanacak :) anlayan anladı....
1 soğan,2-3 diş sarımsak,2 yemek kaşığı biber salçası,1 su bardağı rondodan incecik çekilmiş ceviz-fındık karışımı,arzu ettiğiniz kadar acı pul biber,tuz,1 su bardağı köftelik bulgur,1 domates,malzemelerim bunlar...
Soğanı,sarımsağı ve domatesi rendeledim,sonra içine diğer malzemelerinide karıştırıp yoğur babam yoğur,bir güzel yoğurdum,arada sırada azcık ılık su katarak,acısını kontrol ederek,zaten ben az kalsın tadını kontrol ederken bitirecektim :)
kıvamını bulana kadar yoğurdum,yeter artık dedim ellerim ağrıdı,benim ne kadarcık kuvvetim var :)
ortaya yukarda gördüğünüz çiğ köfteler çıktı,lavaş ekmeğimiz yoktu ama aykırı gitmedi inanın :)
Limon,marul ile servis yapıp,yanına ister ayran,ister meşrubat la ikram edebilirsiniz...
Afiyet olsunnn :)

11 yorum:

Yıldız dedi ki...

Lavaş yok diye dertlenme şekerim ben alır gelirim sen yeterki bana da yap :)) ellerine sağlık canım çok severim etsiz çiğ köfteyi ....
Bol marul ve ayran hmmmmmmmmm

mintininmutfağı dedi ki...

ellerine sağlık balımmmm
sen yaparsdında güzel olmaaa mı hiç...
hımmm yanoında da köpüklü ayran.daha ne olsun dimi.koymuşsun onu da yanına.ellerine sağlık balcağızım.
kocaman öpüyoruım seni...

Gelibolu17 dedi ki...

Oyyy blogger in yıldızı hoşgelmişsin :)
sen gel ben sana yaparım seve seve ne demek :) teşekkür ederim,sevgiler,selamlar olsun :)

Gelibolu17 dedi ki...

Minticimm,hoşgeldin canım :) özlemiştim seni ne iyi ettinde geldin :) Hadi sen ayranını içe dur dinlen biraz ben gelicem iadei ziyarete seni :) öpüyorum teşekkürler,sevgiler,selamlar olsun :)

susamcorekotu dedi ki...

aferin kızıma sen yaparsın tabi becerikliliğini bilmeyen yok
afiyet şifa olsun

Gelibolu17 dedi ki...

Annem teşekkür ederim,sağolasın :) öptüm seni kocaman kocaman...sevgiler,selamlar Balıkesir'e :)

sugibi dedi ki...

ellerinize sağlık,çok lezzetli görünüyor.tarifleri anlatımınızdaki içtenliğe ve blogunuzun güzelliğine hayran kaldığımı belirtmek isterim.hoşçakalın.hayırlı akşamlar.

Gelibolu17 dedi ki...

teşekkür ederim su gibi,hoşgelmişsin...o senin güzel görüşünden kaynaklanıyor emin ol :) her zaman beklerim,sevgiler,selamlar olsun...

GÜLSÜM dedi ki...

HARİKA... BEN HİÇ DENEMEDİM AMA YOĞURAN BİRİNİ BULURSAM YAPARIM:))

Gelibolu17 dedi ki...

Gülsüm ben geleyim yoğurmaya beraber yeriz,dermişim :) :) :)

ebruliyemektarifleri dedi ki...

hayırlı ramazanlar abla ben de bir tarif var uğrayıp alırsan sevinirim. kolay gelsin..