Çiğ köfte yaptım hımmm nefis oldu :)

Yani arkadaşlar herkesler çiğköfte yapıyor,bir ben yapamıyordum,çünkü yapmasını bilmiyordum :)

Ama azim ettim uğraştım didindim,veee sonunda yapmayı başardım,ne yalan söyliyeyim,övünmek gibi olmasın ama çokta güzel oldu,hemde ilk defa denememe rağmen,hehhee zaten resimdende belli oluyor :)

Yaşasınnn diyorum kendi kendime artık bende çiğ köfte yapabiliyorum,ne mutlu bana :)

hemen geçelim tarifimize.

Bildiğiniz gibi benim öyle gramla,okkayla tarifim yoktur,el terazi göz kantar misali,yılların verdiği alışkanlık hesabı,duyanda 450 yaşında olduğumu falan sanacak :) anlayan anladı....

1 soğan,2-3 diş sarımsak,2 yemek kaşığı biber salçası,1 su bardağı rondodan incecik çekilmiş ceviz-fındık karışımı,arzu ettiğiniz kadar acı pul biber,tuz,1 su bardağı köftelik bulgur,1 domates,malzemelerim bunlar...

Soğanı,sarımsağı ve domatesi rendeledim,sonra içine diğer malzemelerinide karıştırıp yoğur babam yoğur,bir güzel yoğurdum,arada sırada azcık ılık su katarak,acısını kontrol ederek,zaten ben az kalsın tadını kontrol ederken bitirecektim :)

kıvamını bulana kadar yoğurdum,yeter artık dedim ellerim ağrıdı,benim ne kadarcık kuvvetim var :)

ortaya yukarda gördüğünüz çiğ köfteler çıktı,lavaş ekmeğimiz yoktu ama aykırı gitmedi inanın :)

Limon,marul ile servis yapıp,yanına ister ayran,ister meşrubat la ikram edebilirsiniz...

Afiyet olsunnn :)