09 Mart 2012

Elmalı Kurabiye

Geldim geldimmm,nihayet gelebildim,dün misafirlerim vardı hiç nete bakamadım,bu sabahta dr işimiz çıktı şimdi ancak bekleyen tariflerinizi yayınlamaya başlıyorum müsaadenizle :) 
ELMALI KURABİYE  tarifini sevgili MİNİ MUTFAK göndermiş sağolsun,,,çok teşekkürler,ellerine sağlık.Severim elmalı kurabiyeyi,hatta benimd eeklenmeyi bekleyen tarifim var heyooo elmalı kurabiyeler yarışıyoooo :) bakalım arkadaşamızın tarifi nasılmış :)
Bu tarifi bulana kadar, bir kaç kez elmalı kurabiye denemişliğim oldu. Sonra bu tarifi deneyince tamam dedim, elmalı kurabiye de son nokta budur. Bundan sonra elmalı kurabiye tarifi aramak denemek yok. Ağızda dağılan yumuşak kıvamlı bir kurabiye seviyorsanız işte tarif;

Malzemeler;
250 gram margarin
1 fincan pudra şekeri
1 fincan toz şeker
1 fincan sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Alabildiğine un

İç harcı için;
4 adet elma
4 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı ince kıyılmış ceviz içi
1 yemek kaşığı tarçın

Oda sıcaklığındaki margarin, sıvı yağ, toz şeker ve pudra şekerini birbirine yedirene kadar yoğuralım. Ardından unu ve kabartma tozunu ekleyelim. 
Yumuşak bir hamur olması gerekiyor ki kolay rulo yapabilelim. 
İç harcını hazırlarken hamurumuzu dinlenmeye bırakalım. 

 İç harcımızı elmaları rendeleyip şekerle tavada kavurarak en son ceviz ve tarçını ekleyip hazırlayalım.

Hamurumuzdan küçük parçalar alarak merdaneyle tatlı tabağı büyüklüğünde açalım. Açtığımız hamuru dörde bölerek üçgenler haline getirelim. Büyük olan kısma iç harçtan koyarak rulo şeklinde saralım. Yağlanmış kağıt serdiğimiz tepsiyle fırında düşük ısıda (175 derece gibi) hafif pembeleşinceye kadar pişirelim. Kurabiyelerimiz soğuduktan sonra pudra şekerine bulayalım. Kurabiyeler dinlendikçe daha da lezzetleniyor.

1 yorum:

femy dedi ki...

size bir tarif daha gönderdim. siz de bu kurabiyeleri gönderseniz çayın yanına:D