09 Mart 2012

Mahlepli Rulo Poğaça

Buram buram güzellik kokan,kekik kokan bir blogdan güzel bir tarif geldi arkadaşlar :)
Sevgili AYŞEGÜL etkinliğimize MAHLEPLİ RULO POĞAÇA tarifiyle destek olmuş sağolsun,ellerine sağlık canım,teşekkürler gene beklerim :)
Yine yüreğim dara düştü Allah'ım... Seccademin serinliklerinde bir nefes alabilmek için 
....Sana geldim Allah'ım...
Kıyamın ruhuna teslim edip bedenimi,fatihanın anlamında kaybolmaya geldim...
.... Kimselerin bilmediğini bilen Rabbim...
... Yüreğimin derinliklerini Rükunun büklümünde sunmaya geldim Sana...
...Sırrımı sırrına sırdaş eylemeye...
Acizliğimi bilip kudretinin karşısında, Rahmetine dilenci olmaya geldim Allah'ım...
..Pişmanlıklarımı toplayıp tüm köşelerden, hüznüme katıp sunuyorum aff makamına ...
Tökezleyip düştüğüm yollardan kalkıp geldim huzuruna...
Benliğimi secdelerde Sana kurban etmeye geldim Allah'ım...
....Sen ki; yüreklerden geçeni de,dile gelmeyeni de duyansın Rabbim..

Amin...

Bir kul gözyaslariyla huzuruma af dilemeye gelirse, ben onu affetmemekten haya ederim.' Diyor Yaradan.. 

Affedilenlerden olabilmek umudu ile cuma,mız mübarek olsun...

Su misali akıp giden günlerin peşinden,sele kapılmış sürüklenen yaprak misali,kapılmış gidiyoruz.

Pazartesi cuma arası daha bir seri geçiyor sanki....

Rutin sıralanmış işler...

Ve peşinden koşturan bizler...

Bol toplantılı bir hafta geçirdim bu hafta ben.

Koşturmacalardan arta kalan zamanlarda,mutfağa girebildiğim kadarı ile,ortaya çıkan lezzetler,sırası ile sunulacak sizlere inşallah:)
Haftanın ilk lezzeti,mahlepli rulo poğaça...
Ufak tefekte olsa,resimlemeye çalıştım aşamalarını.

Resimli yemek tarifi verecekseniz,mutfakta iki kişi olmalısınız arkadaş!

Biriniz hazırlarken,diğer kişi de paparazzi modunda,işe yarayacak her kareyi dondurmalı...

:))

Ellerimi yıkamaktan,kurulamaktan, ellerimin pörsüme ihtimalini canlandırdım gözümde bir ann:))

Şaka bi yana,çok iyi çok hoş ama daha önce de belirttiğim gibi bu işi yapanların emeği,katmerli eminn olun:)

Ama sevdim sanki ben bu aşamalı resim işini.:)

Birde mutfağım ışık huzmelerinden yoksun olmasa,daha kaliteli resimler çıksa ortaya,belki devamı gelir,ne dersiniz?

:)

Eee hadi öyleyse, gelsin bu pamuk gibi yumuşacık poğaçalarımızın tarifi...

Görseller her şeyi anlatıyor diyemeceğim,çünkü aheste aheste yapılmış bir poğaça değildi bu.:)

Acelesi olan,iki çocuklu bir velinin, toplantıya yetişebilme telaşı içinde yaptığı bir poğaça kendileri;)



MAHLEPLİ RULO POĞAÇA



MALZEMELER

  • 1 çay bardağından az, eritilmiş tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 yumurta+1 yumurtanın sarısı üzeri için
  • 3 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 1 paket instant maya
  • aldığı kadar un(yaklaşık 3-4 su bardağı)
  • iç harcı için,arzu ettiğiniz yada elinizde o an ne varsa kullanabilirsiniz.
                 HAZIRLANIŞI
  1. ilk önce,sıvı malzemeyi bir yoğurma kabına alıyoruz.
  2. elimizle tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra,mayayı,mahlebi,şekeri ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
  3. bu karışımımıza,ununu yavaş yavaş ekleyerek,hamur tamamen toplanıp,istenilen kıvama gelene kadar yoğuruyoruz.
  4. yoğurduğumuz hamurumuzu,30 dakika kadar dinlendirip,eşit büyüklükte bezelere ayırıyoruz.
  5. bu bezeleri,merdane yardımı ile çok inceltmeden açıp,kenarlarını bıçak ile düzelttikten sonra,görselde ki gibi,arzu ettiğimiz iç harcını koyup(ben lor maydanoz karışımının üzerine kaşar rendesi kullandım)rulo şeklinde sarıyoruz.
  6. sardığımız hamurumuzu,4 cm arayla kesip,yağlı kağıt serilmiş tepsimize diziyoruz.
  7. üzerine yumurta sarısı sürüp,susam yada çörek otu serpiyoruz.(arzuya göre)
  8. hazırladığımız poğaçalarımızı,mayanlamasını beklemeden,180 derecelik fırında(fırına göre ısı değişebilir)pişene kadar,yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.
  9. Bu yumuşacık,miss kokulu poğaçaları denemenizi,şiddetle tavsiye ediyorum.
    Yumuşaklığını iki üç gün boyunca muhafaza ediyor,
    kalırsa bu ikinci ve üçüncü güne tabiiki;)
    Bu tarifimiz aynı zamanda,Porselen Demlik Çay Saati Etkinliğinin ev sahibesi sevgili GELİBOLU17 arkadaşımıza gelsin...

    Yüreğinizden huzur,ağzınızdan tat,yuvalarınızdan,Halil İbrahim bereketi eksik olmasın inşAllah...



    Rabbim,e Emanetsiniz...!

1 yorum:

birtutamkekik dedi ki...

çok teşekkür ederimm:)
yüreğinize sağlık..
muhabbetle..
:)