Tekrar merhaba,sevgili HARİKA MUTFAK etkinliğimiz için LAZANYA göndermiş,aslında bir sürü güzel tarifi var ama hangini alacağımı belirtmediği için ben en son kaydı olan lazanya tarifini aldım,not bırakmış cboxuma tarifim var alırmısın diye sağolsun,linke tıkladığımda açılan adresten aldığım tarif bu ama kayıt tarihide 2009 acaba yanlış adresemi gittim diye düşündüm teredütte kaldım ama tekrar denedim aynı sayfa açılıyor,eğer bir hatam varsa affola deyip,çok teşekkürediyorum almammı hiç seve seve alırım güle oynaya yayınlarım,ellerinize sağlık,gene bekliyorum,selamlar :)
Lazanyayı kızım çok seviyor. bende fazla kalorili olduğunu düşündüğüm için çok sık yapmıyorum...ama arada gönlünüde yapıyorum kızımın...beşamel sosu az kullanarak biraz hafiflettiğimi düşünüyorum kendimce...önce iç malzemeyi hazırlıyorum.250 gr kadar kıyma ve 1 tane kuru soğan kavuruyorum. tuz -karabiber -kekik ilave ediyorum. 1 kavanoz garnitür de koyup karıştırınca iç harcım hazır bi köşede beklesin....sıra beşamelde...her zaman yaptığım beşamel sostan daha akıcı yapıyorum. 3 yemek kaşığı unu az sıvıyağla kavuruyorum ve yavaş yavaş akıcı olana kadar süt ilave ediyorum. tuz -karabiber ve birazcık muskat rendesi ilave edip sosu da hazır hale getiriyorum. lazanyaları fırına dayanıklı bir kaba( ben kare borcama yaptım.2 tane tam konuyor kenarlarına kırarak yerleşiyor) koyup iç harcından serpiştirdim. sos gezdirdim...bu şekilde 4 kat hazırladım .en üste sos döküp fırına verdim .180 º de pişirdim.fırından çıkmaya yakın peynir rendesi serptim.üzeri kızarınca fırından çıkardım...
küçük bi not:::lazanyalar haşlanmıyor...küçük dikdörtgen şeklinde olan lazanya kullandım...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder