Ne güzel ismi varmış bu yemeğin böyle,belikırık :) Bakcam bakalım şimdi belikırıkmı diye kendisini şöyle rontgene doğru alayım :) Sevgili Özlem göndermiş etkinliğimize bu güzel yemeği,teşekkürler canım ellerine sağlık,,,gene beklerim,selamlar :)
Hayırlı ramazanlar
diyerek uzun zaman aradan sonra ilk postuma başlıyorum. Uzun zamandır
görüşemedik. Çok yoğundum. Beni merak eden arkadaşlarıma çok teşekkür ediyorum.
Dün bu seneki Ramazandaki ilk iftara misafirlerim geldi. Güzel bir yemek,
güzel bir sofra oldu. Çok şükür rabbime bu nimetleri bizlere nasip ettiği
için.
Patlıcan kebabı yemeğimizin pişmiş haldeki resmini çekemedim telaştan.
Valla çok güzel ve pratik bir yemek. mutlaka misaifirlerinize yapmanızı tavsiye
ederim.
Malzemeler:
Kişi sayısına göre patlıcan
500 gr.
kıyma
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
çok az biber salçası
kara
biber
pul biber
tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağ
Üzeri :
Çok
az biber salçası
1 çay bardağı su
Yapılışı:
Patlıcanlar alacalı
soyulur, tam kesilmeden yuvarlaklar kesilir, bağlantı kopmayacak, tuzlu suda
bekletilir.
Bu arada köftesi hazırlanır.
Bunun için soğan ve sarımsak
yemeklik küçük doğranır. kıymanın üzerine eklenir. baharatlar, salça, zeytinyağ
eklenir ve güzelce yoğrulur.
patlıcanların arasına köftelerden konulur.
Yalnız burada önemli olan sakın bağlantıyı koparmayın. Aralara köfteler
konulurken patlıcan bükülüyor. Hepsi böyle yapılır ve tepsiye dizilir. Üzerine
domates halka halka dilimlenir, biber eklenir.
Ben bu şekilde hazırlayıp
bekletiyorum buzdolabında. herhangi bir sorun olmuyor. Ben sabah yaptım akşam
iftara yakın dolaptan çıkardın üzerine salçalı su gezdirdim ve fırında pişirdim.
Fırında güzelce üzeri kızardı. Pişmiş halinin resimi yok kusura bakmayın.
Tereddütsüz deneyin derim.
AFİYET OLSUN.
HAYIRLI RAMAZANLAR
Bu
tarifimi İFTAR BEREKETİ etkinliğine ev sahipliği yapan http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/ arkadaşımıza
gönderiyorum. Kendisine kolaylıklar diliyorum ve bereketli olsun diyorum.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder