28 Temmuz 2012

Tencere Kekli Kokoş Pasta

Merhabalar efenim,mutlu mesut hafta sonlaırnız olsun nasılsınız?
Ancak gelebildim bekleyen bir tariifm varmış onu ekleyip çıkacağım gene olursa gelirim,hem sıcak hem oruç pek pc çekilmiyor :)
Sevgili Fatoşun Dünyası arkadaşımız harika bir pasta tarifi göndermiş etkinliğimize,teşekkürler canım ellerine sağlık,,,gene beklerim selamlar :)




Bu tarifi eşimle evlilik yıl dönümümüz için yaptım.Uzun zamandır kokoş pastayı denemek istiyordum. Tencere kekini de hep görüyordum fakat bir türlü yapmak kısmet olmuyordu.Bende bu tarifle ikisini birleştirmek istedim.
Bu tarifi  http://www.porselendemlik.com/  arkadaşımın düzenlediği İftar Bereketi adlı etkinliğe ev sahibeliği yapan arkadaşımGelibolu17/Midedenkalbe gönderiyorum :)
  • 3 yumurta
  • 3 kahve fincanı şeker
  • 2,5 kahve fincanı un
  • Yarım kahve fincanı kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
Muhallebi:
  • 1 paket sakızlı muhallebi
  •  Süt
Keki Islatmak İçin:
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı şekerli süt 

Üzeri İçin:

  • 1 paket pişmaniye

Yapılışı:
Bir kapta yumurta ve şeker çırpılır.
Üzerine kakao, vanilya, kabartma tozu ve un eklenilerek iyice karıştırılır.
Tencereye sığacak büyüklükteki bir tepsi yağlanır.
Karışım içine dökülür.
Tencerenin içine tepsinin yarısını geçmeyecek kadar su doldurulur.
Daha sonra tepsi tencerenin içine konur.
Tencerenin ağzına temiz bir bez örtülerek kapak kapatılır.
Orta ateşte pişirilmeye başlanır.
Su kaynama sesi geldiğinde en kısık ateşe alınır.
30 dakika pişirilir altı kapanır.
20 dakika kapağı açılmadan içini çekmesi beklenir.
Daha sonra tepsi çıkarılır ve soğuması beklenir.
Muhallebi arkasında yazan süt miktarı katılarak pişirilir.
Soğuyan kek tepsiden çıkartılır.
Ortadan ikiye bölünür.
Yarım su bardağı şekerli süt ile iki parçası da ıslatılır.
Ilınan muhallebi kekin arasına ve üzerine sürülür.
Soğuması için 1-2 saat dolapta bekletilir.
Servis yapılacağı zaman didiklenmiş pişmaniye ile kaplanır.

2 yorum:

Yıldız dedi ki...

Canım öncelikle nice beraberlikler dilerim eşin ve sana kokoş pastanın üzerinde ki pişmaniye gibi bembeyaz olunca da hep mutlu sağlıklı olmanızı dilerim....
Ellerine sağlık canım..........

Gelibolu17 dedi ki...

Yıldız'm Fatoşun mutfağı adına çok teşekkürler canım...cümlemize inşallah...selamlar :)