06 Ağustos 2012

Katmer

Merhabalar efenim,yeni haftamız hayırlı olsun inşallah nasılsınız?
Ben iyiyim şükür Ramazan'lada aram iyi çok şükür sadece biraz sıcak olsun sıcağıda seviyorum malum yaz çocuğuyum Aslan Burcuyum,sıcakkanlıyım deyip kendi kendimi teselli ediyorum :)
İftar bereketi etkinliğimiz devam ediyor güzel tariflerinizle beraber,sevgili Füsun etkinliğimize Katmer göndermiş sağolsun,nasılda güzel görünüyor ellerine sağlık canım,,,gene bekliyorum,bak şimdi rahmetli Anneannemin bahçede ocakta yaptığı katmerleri hatırladım kokusu burnumda tüttü heyy gidi günler heyy olsada yesek :)



Sizlere sahurda yemeniz için nefis bir hamurişi tarifi yayınlıyorum ramazanda sahur için Kayseri de mutlaka yapılır çocuklar çok sevdikleri için bende yaptım ve sizler için yapılışınıda görüntüledim umarım beğenirsiniz.

         MALZEMELER:    2su bardağı ılık süt
                                    1 su bardağı ılık su
                                    1 tatlı kaşığı kuru maya
                                    tuz
                                    aldığı kadar un

        YAĞLAMAK İÇİN: 200g tereyağ +zeytinyağ karışımı(tereyağ miktarı fazla olmalı donması için)
                                         4 yemek kaşığı tahin

       Hamur kulak memesi yumuşaklığında yoğrulurve yarım saat kadar dinlendirilir.Hamur 2 beziye ayrılır ,biri unlanmış tezgahın üzerinde açabildiğiniz kadar açın tahinli tereyağ karışımının yarısı hamurun her yerine sürülür ve ortasından delinerek kenarlara doğru rulo yapılır.Rulo yapılan hamur bir yerinden koparılır ve gül böreği gibi sarılır bu şekilde bir beziden 5 tane katmer çıkar.Bu yağkı hamurlar dolaba konarak soğutulur.Diğer beziyede aynı işlem uygulanır,toplam 10 tane katmeriniz olacak.Yağları donan katmerler oklavayla servis tabağı büyüklüğünde açılarak tavada veya saç üzerinde pişirilir artan katmerlerinizi derin dondurucuda saklayabilirsiniz.

 AFİYET OLSUN...........


TARİFİMİ İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 5 İ DÜZENLEYEN ARKADAŞIM Gelibolu17'YE GÖNDERİYORUM 



6 yorum:

Fincan Teyze dedi ki...

ne kadar güzel göründüğünü söylemeden geçemeyeceğim...
ben de Güllaç yaptım alırsan sevinirim ;)
http://fincanteyze.blogspot.com/2012/08/gullac.html

VuslaT dedi ki...

EVET YA OLSUN BUNU YAPALIM VE HEPİMİZE AFİYET OLSUN.:))

BİRİNCİSİN dedi ki...

Gülcan'ım merhaba:)Ramazan nasıl gidiyor:)Katmer bende yapıyorum ama bunun yapılışı çok değişik mutlaka deneyeceğim.Sayende güzel tariflerle karşılaşıyoruz,sağolasın..Füsun Hanımında ellerine sağlık,bloguna da gidip bir uğrayayım:)

Gelibolu17 dedi ki...

Fincan teyze,teşekkürler hemen alıyorum :)

Gelibolu17 dedi ki...

Sağolasın canım,bende deniyeceğim mutlaka,,,selamlar olsun :)

Gelibolu17 dedi ki...

Merhaba canım,hoşgelmişsin..şükür Ramazan iyi gidiyor bir sıkıntımız yok,Allah kolayını veriyor :)
Evet etkinlikleri bu yüzden çok seviyorum hem değişik bloggerlarla hemde yeni tariflerle tanışıyoruz,sürekli etkinlik yapabilirim bu yüzden :)selamlar olsunnn...