27 Kasım 2012

Kerevizli,Havuçlu Salata

Merhabalar efenim,etkinliğimiz tüm güzelliğiyle ve harika tariflerinizle devam ediyor,1 Aralığa kadar misafirimsiniz :) Bekliyorum birbirinden güzel tariflerinizi,,,,sevgili Hanife arkadaşım güzel bir salata göndermiş sağolsun,ellerine sağlık canımm çok teşekkürler,sevgiler :)



Hayırlı,huzurlu ve sağlıklı bir hafta dilerim hepimize...
Geçen haftam hastalıkla geçti benim...
Salı akşamı mide ağrısı ve bulantı başladı ardından gelen ateşle acilin yolunu tuttum gecenin bir vaktinde...
Tahlil serum derken eve yolladılar iyileşmeyince sabah tekrar doktora gittim büyük ihtimal gıda zehirlenmesi olabilir dedi doktor...
O gün boyoz yemiştim belki ondandır diye düşünüyorum... 
Şimdi iyiyim çok şükür Allah beterinden korusun...
Dışarıdan hazır gıda almaya korkar olduk çok mecbur kalmadıkça almamaya çalışıyorum eskiden aldığımız gıdalarda en büyük korkumuz temiz imal edilmişmidirdi zaten hayatımıza hazır gıdalar böyle girmedimi hijyenik el değmeden hazırlanıyor diye...
 Artık katkı maddeleri,gıda boyaları,hastalıklı hayvanlardan elde edilen ürünler derken neler neler duyuyoruz.... 
İyimisi bildik yerden alış veriş yapmak yapabildiğimiz gıdalarıda evde üretmek.. 
Salatamıza gelecek olursak kereviz bizim mufağa uğrayalı bir iki sene oluyor kokusuna pek alışamadık bende ne yaparımda kokusunu hissetmeden kerevizi soframa konuk ederim diye uğraşıyorum...
Bu tarif tam benlik oldu havucun tadı sarmısağın kokusu kerevizi hissettirmeden yediriyor...
Salatayı denemelik olduğu için az yaptım baktımki yeniyor Allahın izniyle bundan sonra sık sık ve daha çok ölçülerle yaparım...
Salata malzemelerinin ölçülerini göz kararı kullandım...
2 tane orta boy havuç
1 tane kerevizin yarısını kullandım
Çok az kereviz yaprağı minik minik kestim 
2 diş sarmısak
3 kaşık kadar sıvıyağ
3 yemek kaşığı kadar yoğurt
Havucun kabuklarını kazıyıp rendeledim kerevizinde kabuklarını soydum onunda yarısını rendeledim bir dahaki sefere tamamını kullanacağım nasipse...
Kereviz çok çabuk karardığı için acele ettim önceden yağ koyduğum tencereye kerevizi ve havucu koyup soteledim havuç ve kereviz yumuşayınca ocaktan aldım.
Sarmısakları rendeledim yoğurtla karıştırıp tuz ekledim ılıklaşan kereviz ve havuçla karıştırdım servise hazır..
 Afiyet şifa olsun..
Salatamı sevgili Gülcan arkadaşımın etkinliğe gönderiyor kolaylıklar diliyorum... 

2 yorum:

suna'dan denemeler dedi ki...

çok sık yaptığım salatadır bayılırııımm

VuslaT dedi ki...

Çok sevdiğim bir salatadır. Ellerinize sağlık yapanında, yayınlayanında..Afiyet olsun..