24 Ocak 2013

Yufkalı Kadayıf Tatlısı

Sıradaki diğer tarifimizi sevgili Leyla bacım göndermiş sağolsuun :)
Ellerine sağlık canımm çok teşekkürler hep hep bekliyorum,selamlar...
Sevdikleriniz ve kendiniz için yapabileceğiniz kolay ve şahane bir tatlı. Şimdiden herkese afiyet şeker bal olsun:))



MALZEMELER
3 adet yufka

yarım kilo kadayıf

2 su bardağı ceviz

3 yemek kaşığı tereyağ

şerbeti için: 5 su bardağı şeker, 3,5 su bardağı su, yarım limon suyu

HAZIRLANMASI
Şekerimizle suyu 15-20 dk kaynatın,limon suyunuda ekleyip bir taşım daha kaynatın ve ılımaya bırakın.

Kadayıfları geniş bir kaba alın, elinizle açarak tel tel olmasını sağlayın.

Yufkaların birini tezgaha serin, üzerine kadayıfların 3 te birini koyun, cevizlerimizinde 3 te birini koyun.







Yufkayı dikkatlıca rulo yapıp iki parmak genişliğinde dilimleyerek kesin. Rulo yaparken çok dikkatlı olmalıyız. Yufkamızı sıkı sararsak keserken yırtılır. Çok genişte sararsak kestikten sonra dilimler açılıyor.
Kesmiş olduğumuz her dilimin üzerine fındık büyüklüğünde tereyağını koyun yada baştan erimiş olan tereyağımızı kadayıfımıza yedirin.

Aynı işlemi diğer iki yufka içinde yapın. 200 derecede ki fırında kızarana kadar pişirin.

Kadayıflar ılıyınca şerbeti üzerinde gezdirin. 1 saat aralıklarla dilimlerimizi ters düz edin ve her iki tarafında şerbeti çekmesini sağlayın..


Tatlıyı yapmak çok kolay sadece yufkaları rulo yaparken dikkatli olmanız gerekiyor. 

Bu tarifimi sevgili 

http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/

 

arkadaşımın etkinliğine  yolluyorum.kolaylıklar dilerim..


2 yorum:

eda dedi ki...

gulcaaaaanciiiim ben bunu daha once yapmaya çalistim benim ki hiç olmadi gibi geldi, çok ince oldu gibi, iki yufkayla denedim çok kalin oldu, bir dahada cesaret edemedim !

Gelibolu17 dedi ki...

Eda,
ben hiç denemedim canım,cesaret edemem öyle rsikli şeyleri denemeye :)
Yapan olursa yerim :)

En iyisi Leyla bacım yapsın biz yiyelim.....Öperimm selamlar :)