08 Mayıs 2013

Çilekli Pasta

İnsan hamarat olunca bir başka oluyo işte,,,
sevgili Bir kase lezzet Ayşe Alkan arkadaşım hem elinde hem dilinde olanlardan maşallah....
Bu güzel pastası için kendisine çok teşekkür ediyorum,elleirne sağlık diyorum başkada bişi demiyorum fazla söze ne gerek :)




MEVLANA H.Z. BUYRUYOR Kİ;
İnsanın kalbinde saklı öyle şeyler vardır ki verdikçe çoğalır.
Bu hazinelerin başında sevgi gelir:)))

İşte bir dostun bir dosta verebileceği hediyelerden bazıları şunlardır.

Gönlünü rahatlatabilecek bir TEBESSÜM:)))
Kalbe kuvvet verebilecek bir TATLI SÖZ...
Morali düzeltecek bir TAKDİR...
Neşesini yerine getirecek bir ŞAKA...
Kızgınlığını söndürecek bir HOŞ GÖRÜ...
Hoşa gidecek güzel bir DAVRANIŞ...
ALLAH'IN Rahmetini çekebilecek bir HAYIR DUA...

Dualarınıza talibim güzel dostlar:))) 
12. 4.2013 CUMA
...........................................................................................................


SABAHINIZ HAYIRLI CUMANIZ MÜBAREK OLSUN DOSTLAR...

Gününüz aydın, Yüzünüz neşeli,eviniz bereketli ve  huzurlarla dolu olsun:)))
Gözümün görmediği ama yüreğimin hissettiği yüreklere GÜNAYDIN:)))
Güzel Antalyamdan hayırlı günler. Nasılsınız, sevgiler saygılar hepimize:)))

Lezzetliniz daha iyi olacak inşAllah, arayan soran bütün dostlara kucak dolusu güller gönderiyorum sağolun Rabbim razi olsun hepimizden. Evet bu gün sizlerle ne zamandır yapıp paylaşmak ve yandada böyle bir kategori oluşturmak istediğim lezzet. İsmini nasıl koyarız, sizdende fikir istiyorum benim aklıma katkı maddesiz tarifler olarak geldi.

Bir çok mesajlar aldım ve etrafımda da soran çok oldu sadace evdeki malzemelerden  tarifler oluştursan dediler  tamam dedim.   3 tarif hazırladım peş peşe yayınlıcam inşAllah. Doğal olsun diye özel gidip sütçüden süt aldım sütünü kaymağını da ayırdım onuda bu 3 tariften birinde kullanacaz eee merak ettiniz demi dostlar buyurun hadi tarif etsin lezzetliniz krem şanti pasta kreması ve krema olmadanda yaş pasta güzel oluyormuş.

Bu 3 pastayı özel istek üzerine, yaptım vesile olanlardan Rabbim razi olsun çok güzel oldular krem şantisiz, kremasız nasıl olur dedim ama mükemmel oldu,yiyenlere şifa olsun:)))

Haydi bayanlar baylar pamuk eller mutfağa
Mmmmmm lezzetli çilekli pasta yapalım:)))

BİR KASE LEZZET'İN  ÖZEL TARİFi
Evet  1. Tarif'in malzemeleri hadi gelsin.

MALZEMELERİ
Kolay , pratik pandispanya için:
5 Adet oda sıcaklığında yumurta( yumurta akının birini ev usulü krem şanti için ayırıyoruz )
4 Kahve fincanı şeker
4 Kahve fincanı un
1 Kaşık limon suyu 
1 Paket kabartma tozu yada 1 tatlı kaşığı karbonat
1 Paket vanilya yada çubuk vanilya
1 Çay bardağı yarısı ılık su yarısı fındık yağı 

Ev usulü pratik , kolay krema için malzemeleri:
5 Su bardağı günlük süt
1 Su bardağı su
1 Su bardağı un
1 Su bardağı şeker 
3 Kaşık buğday nişastası
150 gram tereyağı
2 Paket vanilya yada çubuk vanilya
Not: Su bardakları tariflerimde her zaman klasik paşabahçe bardağı

Ev usulü krem şanti yapımı:
1 Yumurta akı( pandispanyasının yumurta akının biri)
1 Kahve fincanı su
1 Kahve fincanı şeker
Not: Kahve fincanları her zaman tariflerimde klasik türk kahvesi fincanı 

Ara katı  ve üzeri için  fındık fıstık ne varsa
Üzeri için 400 gram çilek 

Üzerine doğal jöle için:
5 Kaşık çilek reçelininin suyu veya 6 adet çilek
1 Kaşık buğday nişastası
bir kaç damla limon
1 Çay bardağı su

YAPILIŞI
1) Öncelikle yumurtaları kırın bir kaba koyun içine şekeri ekleyin. Birisinin yumurta akını bir kaseye ayırın. Ketıla su koyun ılısın ılıyan suyu geniş kaba koyun yumurta tabağını suyun içine koyun köpürtün ne zamana kadar beyaz kabarana kadar.

2)Unu eleyip ekleyin koyun unun üzerine karbonatı üzerine limon suyu koyun karbonat kabaracak şimdi vanilyayı, çubuk vanilya kullandıysanız bıçakla 2 ayırın içindeki özünü koyun. Çırpın kalıbı yağlayıp pandispanya hamurunu kalıba koyup 170 derce  fırında pişirin yaklaşık 30 dakikada pişiyor:)))



3) Kekimize kürdanla bakın kürdanda kek yoksa tamamdır iyi pişirin sonra çökmesin. Pişince çıkarın soğuyunca kalıptan çıkarım 3 yada 4 kesin ne kadar kabardıysa neye müsaitse:)

4) Kremamızı pişirelim. öncelikle tencereye tereyağını koyalım kokusu çıkıncaya kadar kavurup unu ekleyelim bir tık karıştırıp içine sütü koyalım karıştırın toparlanmasın suyla nişastayı açıp onuda koyalım kaynasın şekeri ekleyelim şimdi vanilya altını kapatalım mixserle 10 dakika çırpalım:)))



5) Evet şimdi evde krem şanti yapalım: 1 yumurta akını orta devirde çırpalım ne zamana kadar ters çevirince dökülmeyene kadar,  cezvede şeker ve suyu kaynatalım ve azar azar yumurtaya dökelim mixser yüksek devirde olacak çırpın ve soğuyan kremaya azar azar karıştırarak yedirelim.

Püf noktası: Yumurta akından krem şantiyi tek başına kullanamazsınız ancak koyu krema yapın içine yavaş yavaş ekleyin kıvamını açıyor yeteri kadar ekleyin bunu akıcılık ve berraklık kazansın diye yaptık:)))

6) Kremamız kekimiz hazır: Şimdi kelepçeli kalıbı bir tabağa koyun içine 1. keki kremayı koyup yayın üzerine fındık serpin şimdi 2. kat kek krema  fıstık  serpin. 3. ve 4. katlarda aynı. Dinlenmesi için dolaba koyun.


7) Şimdi pastamızı çıkarın kalıptan kalan kremayı biraz ayırın ve  her yerine sürün. Ayrılan kremayı sıkma poşetine koyun duyu takın resimdeki gibi süsleyin ortasına çilekleri dizin kenarlarına fıstıkları serpin ve dolaba koyun:)))



8) Şimdi jölesini hazırlayalım: tavaya çilek reçeli suyu yoksa 6 adet çileği ezin içine suyu ve nişastayı reçel suyu koymazsanız 1 kaşık şeker koyun pişirin limon suyu ekleyip blendırdan geçirin ve çileklerin üzerine kaşıkla koyun:))) Yorulduk ama deydi canlar. ELİNİZE SAĞLIK  ŞİMDİ SEYREDELİM TABLO GİBİ OLDU:)))

 Lezzetliniz çilek reçelini yaptı şu anda balkonda güneşleniyor.
Reçel yapmanın püf noktaları ve Çilek reçeli tarifi için TIKTIK:)))

AFİYET OLSUN 
Damağınızdan kalbinize düşen Bir Kase Lezzet sevgi ve saygılarını gönderdi
Mutluluklarla geçireceğiniz hafta sonu dilerim:)))

2 yorum:

bir kase lezzet dedi ki...

Kuzum mevlananın sözü harika verdikçe her şey çoğalır maşallah hepimize :)))
Kolay gelsin tatlılarla harika oldu kuzum:)))

Gelibolu17 dedi ki...

Haklısın canım, senin hikayelerin hepsi çok güzel zaten,harika seçiyorsun,yüreğine sağlık ...
Teşekkürler sevgiler :)