Bu börek yapılışı çok basit ve çabuk olan bir börek,
aniden gelen misafirinize hemen çay demlenene kadar yapabilirsiniz,evinizde 2 adet yufkanız varsa şayet:)
Malzeme:
2 yufka,1 yumurta,3 kaşık yoğurt,3-4 kaşık sıvıyağ,lor peyniri,maydanoz,yada isteğinize göre başka malzeme:)
yumurtayı yağı ve yoğurdu bir kasede çırpıp,yağın bir kısmını çelik tava nın içine sürmek için ayırın,çelik tavanın içini yağlayıp,bir yufkayı ortadan bölüp yarısını altına yayıp,az yağlı,yoğurtlu,yumurtalı karışımdan serpiştirelim,sonra üstüne diğer yufkayı yırtıp koyalım,yine karışım sürelim,arasına lor peynirli,maydanozlukarışımı serpip,diğer yufkamızı 4 e ayırıp teker teker koaylım,tavanın içine ama aralarına yağlı karışımdanda sürelim o bitsin,en son parça yufkayıda yayıp,güzelce tavanın kapağını kapatıp,kısık ateşte tavayı salllattıra sallattıra pişirelim,kokmaya başlar az sonra,
sonra kapağını açıp tavanın üstüne bir tepsi koyup böreği çıkaralım,pişen tarafı üste gelecek şekilde gene tavanın içine koyalım,ters yüz ettik yani böreği...
sonra gene kapağını kapatıp aynı şekilde diğer tarafınıda sallattıra sallattıra pişirelimki yapışmasın:)
bu kadar böreğimiz yenmeye hazır,afiyet olsun...
sevgiler selamlar:)
