Önce salı pazarından almış olduğumuz yarım kilo ıspanağımızı yıkayıp doğrayıp bir köşede bekletiyoruz,sularının süzülmesi için.
Sonra bir orta boy soğanı ince ince kıyıp,tavada kavuruyoruz,sonra içine ıspanaklarımızı ilave edip,bir güzel pişiriyoruz...
Ardından içine yumurtalarını kırıyoruz,
karıştırıyoruz,tuzunu atıyoruz,isterseniz üstüne pul biber,kara biber sepebilirsiniz...
Olay budur...
Alın ekmeğinizi gelin...
Afiyet olsun...
sevgiler, selamlar
