http://porselendemlik.com/
http://birdemliksohbet.blogspot.com/
ve http://selmahlc.blogcu.com/
tarafından
hazırlanmıştır.
Etkinliğimize tarifler gelmeye devam ediyor,şimdiki tariflerde sevgili Gönül'ün mutfağından,
http://gykeydiren.blogcu.com/
geldi,kendisine bu enfes 3 değişik tarifi için çoook teşekkür ediyorum,sevgilerimi gönderiyorum,sağolasın canım ellerine sağlık...
İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ-2 http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/ blog sahibi arkadasımız iftar etkinliğine Yöresel yemeklerimizden ADIYAMAN TAVASI,BURMA TATLISI ve SAKALA ÇARPAN ÇORBASI ile katılıyorum umarım begenırsınız,şimdiden afiyet olsun arkadaşlar,Sevgili arkadaşıma da bundan sonrakı etkınlıklerınde basarılar dılerım
BURMA TATLISI
Malzemeler:
1 kg. baklava unu
750 gr. Antep fıstığı
500 gr. tereyağı
35 gr. nişasta
3 kg. şeker
Hazırlanışı: Un hamur yapılıp 25 yumak halinde ayrılır, yumaklar yufka şeklinde açılır. Yufkalar tepsiye her yufka arasına fıstık serpilerek yerleştirilir. Tepside dilimlenir, üzerine yağ dökülerek fırına konur. Piştikten sonra üzerine
şerbeti dökülür. Servis yapılır.
SAKALA ÇARPAN ÇORBASI
Malzemeler:
1/2 su bardağı yeşil mercimek
6 su bardağı su (tavuk suyu veya et suyu tercih edilir)
2 adet küçük kuru soğan
4 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
3 yemek kaşığı un
2 tatlı kaşığı tuz
1/2 su bardağı tel şehriye
1 yemek kaşığı kuru nane
Hazırlanışı: Mercimek yıkanır ve bir su bardağı su ile akşamdan ıslatılır, kalan su eklenip 25-30 dakika pişirilir. Soğan soyulur, yıkanır ve ince ince doğranıp yağla birlikte kısık ateşte ara sıra karıştırılarak kavrulur, un katılarak bir iki defa çevrilir ve mercimeğe eklenir. Tuz ilave edilir. Kaynayınca şehriye ilave edilir. 15-20 dakika daha pişirilir, iki yemek kaşığı yağ eritilir, nane de eklenip karıştırıldıktan sonra, çorbanın üzerine gezdirilir
ADIYAMAN TAVASI
Malzemeler :
1kg. koyun eti kuşbaşı
250 gr. çekilmiş kuyruk yağı
5 kg. domates
1.5 kg. patlıcan
250 gr. yeşil biber
100 gr. sarımsak
Yeteri kadar tuz
Hazırlanışı: Domates ve patlıcanların kabuğu soyulur ve kuşbaşı doğranır. Tavaya doğranmış et konur, soyulmuş sarımsak etin üzerine serpilir, üzerine yeşil biber ve kuyruk yağı dizilir ve üzerine doğranmış patlıcanlar yerleştirilir, en üste domatesler konur ve fırına verilir. Piştikten sonra servis yapılır.Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder