http://porselendemlik.com/
http://birdemliksohbet.blogspot.com/
ve http://selmahlc.blogcu.com/
tarafından
hazırlanmıştır.
Sevgili arkadaşlar etkinliğimize 14. tarif sevgili
http://gulyuzluben.blogcu.com/
arkadaşımızdan geldi,kendisine katılımı için çok teşekkür ediyorum,sevgilerimi gönderiyorum,ellerine sağlık canım...
PATATES PÜRELİ KÖFTE
MALZEME
1/2 kilo kıyma
yarım demet maydanoz
100 gr kaşar rendesi
1 adet kuru soğan
3 dis sarımsak ( isteğe bağlı ben çok severim)
isteğe bağlı baharatlar kimyon, köfte baharı, kırmızı toz biber, karabiber, tuz
1-2 dilim ekmek içi
Sos için
3 domates, veya bir kaşık salça
Kıyma hariç diğer malzemeleri ince ince kıyalım veya robottan geçirelim. Kıymaya ekleyip bir saat kadar dinlendirelim. (Bu esnada sosu hazırlayabilirsiniz. Bunun için domatesleri rendeleyip bir tavada çok az yağ ve tuz ilavesiyle 10 dakika pişirelim.) Köftelerimizi yuvarlak içi biraz oyuk şekilde elimizde şekillendirelim. Çok hafif tavada kızartalım. Bir borcama dizip üzerine kaşar rendesi, onun üstüne püre ekleyip hazırladığımız sosu tepsinin dibine dökerek ve ağzını bir folyo ile kapatarak fırına verelim. Yaklaşık 20 dakida piştikten sonra üzerindeki folyoyu alalım köftelerimizin üzerine kalan kaşar rendelerini serpip tekrar fırına verelim ve kızarana kadar pişirelim.
Püre için;
3 patates
1 su bardağı süt
tuz, karabiber
Patateslerin kabuklarını soyup dörde bölüp haşlayalım. haşlanan patatesleri patates ezici ile yada robottan geçirerek ezelim, içine süt, tuz, karabiber ekleyip ocakta sürekli karıştırarak fokurdayana kadar pişirelim. ( Eğer püreyi daha sulu isterseniz süt miktarını 2 bardak yapabilirsiniz sizin arzunuza kalmıs.)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder