http://porselendemlik.com/
http://birdemliksohbet.blogspot.com/
ve http://selmahlc.blogcu.com/
tarafından
hazırlanmıştır.
Evet arkadaşlar benim canım hamarat arkadaşım
http://annekizmutfaktayiz.blogspot.com/
bize bu nefis ALİ NAZİK tarifini göndermiş.Çok teşekkürler canımm,bir tanesin.sevgiler
Ali Nazik
Malzemeler :
4 adet patlıcan
250 gr. kıyma
1 adet soğan
1 adet domates
1-2 adet sivri biber
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı salça
1 kase yoğurt
1-2 diş sarımsak
tuz
Yapılışı :
Patlıcanlar ocakta közlenir. Kabukları soyularak limonlu suda bekletilir. Soğan yemeklik doğranıp sıvı yağda pembeleştirilir. Kıyma eklenip, kıyma suyunu bırakıp çekinceye kadar kavrulur. Küp doğranmış domatesler de tencereye alınıp bir süre pişirilir. Salça eklenip tuzu ayarlanır. Limonlu suda bekletilen patlıcanlar ince kıyılır. Bir tencerede biraz sıvı yağla çevrilir, tuz eklenir. Biraz ılınınca patlıcanlar sarımsaklı yoğurtla karıştırılır, servis tabağına alınarak üzerine kıymalı sos dökülür. Kıyılmış sivri biber ve maydanozla süslenerek servis yapılır.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder