05 Temmuz 2010

Patlıcan salatası



Malzeme:4 tane iri patlıcan,2 çarliston biber,2 domates,1 orta boy kuru soğan,
8-9 diş sarmısak,bolca sirke ve zeytinyağ...

yapılışı:Patlıcanlar parpulanır,ama közde olursa güzel olur,heleki piknikte mangalda olursa daha güzel olur,ama maalesef ben bu sefer patlıcanlarımı evde aygazda,elektriksiz tost makinemde yaptım,4 patlıcan içine tam sığdı,kapağını kapatıp,ara sıra çev,rerek pişirdim,aslında biberde pişse olurdu ama unutmuşum:)
neyse patlıcanlar pişince,soyup minik minik doğradım,diğer tarafta soğan ve biberi minik doğrayıp tuz ile ovup yıkayıp,patlıcanların içine karıştırdım,domateside küp küp doğrayıp,ilave edip,diğer tarafta sarımsakları havanda tuz ile dövüp,sirkeyle karıştırıp,zeytinyağınıda katınca sonra bir güzel karıştırınca salatamız hazır oluyor...
Afiyet olsun...


2 yorum:

KİZHATCE dedi ki...

merhaba ,kandilin mubarek olsun,eline sağlık salatan nefis görünüyor,öpüyorum...

Aylin dedi ki...

yeşil mercimek salatası çok yaptım ama kuskuslusunu hiç denememiştim ellerinize sağlık