Peynirli Zeytin Ezmeli Rulo Kurabiye

Hem çay içip,hemde tarif eklemekte pek güzel oluyormuş doğrusu :)

Sevgili Taze Nane arkadaşımın tarifide çayın yanına ne güzel giderdi halbuki,ama şimdilik resmiyle idare etcez :) Ellerine sağlık canım çok teşekkürler,her zaman bekliyorum,sevgiler

Tarifimi 77. P.D.Ç.S' etkinliğine ev sahipliği yapan Gelibolu17 arkadaşıma yolluyorum. 

Malzemeler

125 gr oda sıcaklığında tereyağ

yarım su bardağı sıvıyağ

1 tane kabartma tozu

yarım su bardağı sulu yoğurt

2 tane yumurta (birinin sarısı üzeri için)

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı mahlep

alabildiği kadar un

içi için

1 küçük çorba kasesi peynir

zeytin ezmesi

Yapılışı

Hamur için bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru 15 dakika dinlendirin. Hamuru ikiye bölün. Streç film arasında biraz unlayarak hamuru açın. Peynirli harçtan bir ucuna komple dizin. Yine streç filmle hamuru rulo yapın. Fazla sarmayın bir kat sarıp diğer fazla hamuru kesin. Kalan hamurun bir kenarına tekrar peynirli harçtan koyup rulo sarın. Rulo hamurları dilimleyip yağlanmış tepsiye dizin. Zeytinli rulo içinde hamuru streç film arasında açıp, zeytin ezmesi sürün. Peynirli ruloda yaptığınız gibi ruloyu fazla katlamayıp kesin. Diğer kestiğiniz hamuruda rulo yapın. Zeytinli ruloları dilimleyip tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısınmış fırında pişirin.