17 Aralık 2012

Aşure

Resimde parlak çıkmış artık acemi fotoğrafçının işi bu kadar oluyor kusura bakmayın :)
Aşure yaptım bu yılda ama 77.Porselen demlik çay saati etkinliğimiz vardı o yüzden araya girip eklemedim,bende şimdi paylaşmak istedim...Gayet güzel oldu aşurem,ellerime sağlık,hımmm nefis :)
Tarif vereyim mi? hıı vereyim mi,vardı aslında tarif ama olsun buda olsunn,değişiklik olsunnn ama bak tam dediğim gibi yapın karışmam sonra :)
Yarım kg aşurelik buğday,akşamdan ıslatılacak,
1 Kase (normal çorba kasesi) haşlanmış nohut,
1 Kase (normal çorba kasesi) haşlanmış kuru fasulye,
1 Çay bardağı pirinç,
250 gr.kuru kayısı,doğranıp haşlanmış
250 gr,kuru incir,doğranıp haşlanmış
250 gr.kuru üzüm,sıcak suda yarım saat kadar bekletilmiş
50 gr.kuş üzümü,
1 elma,doğranmış
1 portakal,doğranmış
az çörekotu,
az karanfil,
bir çimdik tuz,
toz tarçın
az gülsuyu ( 1 kahve fincanı kadar)
süslemek için ayıklanmış nar,çekilmiş fındık,ceviz olabilir....
3,su bardağı kadar toz şeker ( arzuya göre arttırıp eksiltebilirsiniz)

Akşamdan ıslattığımız aşurelik buğdayı ben düüdklü tencerede yarım saat pişirdim,sonra büyükçe bir tencereye alıp kısık ateşte kaynamaya bırakılır o arada içine nohut,fasulye,pirinç katıp pişmeye bırakılır,
sonra haşlamış olduğumuz kayısı,incir,kuru üzüm,kuş üzümü katılır,kaynatmaya devam edilir,
ardından portakal,elma karanfil tuz katılır,,,karıştırmayıda unutmayın :)
piştiği kanaatine vardığınızda ki zaten malzemeler önceden hazır olduğu için takribi yarım saat kadar pişirmek yetiyor,şekeri katılır karıştırılır gül suyuda katıp çörekotu serpip,tarçınıda kattıktan sonra bir güzel karıştırılır ocağın altı kapatılır.....
Kaselere paylaştırılır,üzeri nar taneleriyle süslenir....İsterseniz fındık,ceviz serpebilirsiniz zevkinize kalmış,ben sadece nar kullandım....
Yazmayı Unuttuğum şey oldumu bilmiyorum,eğer aklıma gelirse ilave yaparım,,,ellerime sağlık....
Hoş kalın selamlar olsunnn....Aşuremide 78.porselen demlik çay saati etkinliği için sevgili YER SOFRASI arkadaşıma gönderiyorum,kendisine kolaylıklar diliyorum .)



20 yorum:

karakazandan dedi ki...

Aşûre almaya geldim cnm, ben halaa yapamadım ayy ben ne tembelim ayol. Ama yapicam birakmiycam yani
:-)
Eline saglık cnm.

Gelibolu17 dedi ki...

Serap,hoşgeldin canımm,tabi buyur alabilirsin :) Afiyet olsun :)

Yaparsın ya acelesi yok,zaten aşure ayında bolca yediğimiz için canımız evde kendimiz yapmak istemiyor,sonra yaparsın özleyince,,,sevgiler

gül dedi ki...

:)Bende diyordum gülcan kardeşim aşüre yapmadımı,meyerse yapmış yemiş bile :) Allah kabul etsin inşallah.Yiğenlerede şifa olsun.Allah'a emanet olun.

yersofrasi.org dedi ki...

Tarifin yayında canım. Katkın için teşekkürler. Aşureyi de pek severim. Ellerine sağlık.

BİRİNCİSİN dedi ki...

Ellerine sağlık,Allah kabul etsin.Selamlar:)

YEMEK SEVDAM (ELİF) dedi ki...

Aşureye bayılırım. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...

Gelibolu17 dedi ki...

Gül ablam,sağolasın,,yaptık yedik çok şükür inşallah şifa olur hepimize...sevgiler,selamlar olsun ablam :)

Gelibolu17 dedi ki...

Yersofrası,
teşekkürler canımmm sevgiler :)

Gelibolu17 dedi ki...

Birincisin,amin canım,sağolasın,,,ve aleyküm selam,sevgiler :)

Gelibolu17 dedi ki...

Elif,
teşekkürler canımm selamlar :)

yesilmutfaktanlezzetler.blogspot.com dedi ki...

Bayilirim asureye, ellerine saglik canim....

BAL ANNE dedi ki...

ne cok severim.....ellerine sağlık....

BAL ANNE dedi ki...

tekrar slmmm
porselen demliğim geldi.....cok tskler....ilk hediyemdi ....anlamlıydı benim için.... tekrar teşekkürler canım....
sevgiler saygılar....

Gelibolu17 dedi ki...

Yeşilmutfaktanlezzetler,çok teşekkürler sevgiler :)

Gelibolu17 dedi ki...

Balanne,
teşekkürler canımm sevgiler,sevindim demliğinin gelemsine iyi günlerinde kullan inşallah,,e artık bizede gösterirsin hem çay demlersin bizede :) sevgiler,selamlar

yersofrasi.org dedi ki...

Canım, etkinliğe başladık hayırlısıyla. Ben bir sorun görmüyorum ama yapmam gereken bir şey var mı, ya da önerileriniz var mı? Bir sorayım istedim. Ayrıca kazandığım porselen demlik için adres bilgilerimi nereye göndermeliyim yani hangimail adresine bildirmeliyim, bu konuda yardımcı olabilir misin? Teşekkür ederim şimdiden. Hayırlı günler.

susamcorekotu dedi ki...

hani bana aşure :(
etk nerede haberim yok sen yine sayfama uğrayıp uygun gördüklerinden kargoya verebilirsin
balıkesirden selamlar sevgiler

Gelibolu17 dedi ki...

Susam annem hoşgelmişsin :) Aşure var olmazmıı :) Aşkol etkinlik yersofrası arkadaşımızda,duyurdum ben ama görmedin demek ki olsun,tamam ben hallederim ilk fırsatta teşekürler selamlar annem :)

Şükran Ünal dedi ki...

Canım öncelikle güzel geçsin her günün. aşure her gün olsa yerim diyenlerdenim çok da güzel görünüyor, eline sağlık çöerk ötunu sende gördüm hiç aşureye koymadım açıkcası. ama her nerde olursa olsun bana uyar. kocaman sevgiler.

Gelibolu17 dedi ki...

Şükran ünal,
hoşgelmişsiniz,çok teşekkürler...Hepimizin güzel geçsin inşallah,,,,çörekotunu çok severim ben faydalı olduğunuda biliyorum ve Peygamber efendimiz (s.a.s) in övdüğünü okumuştum,şifa niyetine arada yemeye çalışıyorum,aşureyede yakışıyor güzel durdu,,kimse yadırgamadı....
sevgiler,selamlar :)