Aşure

Resimde parlak çıkmış artık acemi fotoğrafçının işi bu kadar oluyor kusura bakmayın :)

Aşure yaptım bu yılda ama 77.Porselen demlik çay saati etkinliğimiz vardı o yüzden araya girip eklemedim,bende şimdi paylaşmak istedim...Gayet güzel oldu aşurem,ellerime sağlık,hımmm nefis :)

Tarif vereyim mi? hıı vereyim mi,vardı aslında tarif ama olsun buda olsunn,değişiklik olsunnn ama bak tam dediğim gibi yapın karışmam sonra :)

Yarım kg aşurelik buğday,akşamdan ıslatılacak,

1 Kase (normal çorba kasesi) haşlanmış nohut,

1 Kase (normal çorba kasesi) haşlanmış kuru fasulye,

1 Çay bardağı pirinç,

250 gr.kuru kayısı,doğranıp haşlanmış

250 gr,kuru incir,doğranıp haşlanmış

250 gr.kuru üzüm,sıcak suda yarım saat kadar bekletilmiş

50 gr.kuş üzümü,

1 elma,doğranmış

1 portakal,doğranmış

az çörekotu,

az karanfil,

bir çimdik tuz,

toz tarçın

az gülsuyu ( 1 kahve fincanı kadar)

süslemek için ayıklanmış nar,çekilmiş fındık,ceviz olabilir....

3,su bardağı kadar toz şeker ( arzuya göre arttırıp eksiltebilirsiniz)

Akşamdan ıslattığımız aşurelik buğdayı ben düüdklü tencerede yarım saat pişirdim,sonra büyükçe bir tencereye alıp kısık ateşte kaynamaya bırakılır o arada içine nohut,fasulye,pirinç katıp pişmeye bırakılır,

sonra haşlamış olduğumuz kayısı,incir,kuru üzüm,kuş üzümü katılır,kaynatmaya devam edilir,

ardından portakal,elma karanfil tuz katılır,,,karıştırmayıda unutmayın :)

piştiği kanaatine vardığınızda ki zaten malzemeler önceden hazır olduğu için takribi yarım saat kadar pişirmek yetiyor,şekeri katılır karıştırılır gül suyuda katıp çörekotu serpip,tarçınıda kattıktan sonra bir güzel karıştırılır ocağın altı kapatılır.....

Kaselere paylaştırılır,üzeri nar taneleriyle süslenir....İsterseniz fındık,ceviz serpebilirsiniz zevkinize kalmış,ben sadece nar kullandım....

Yazmayı Unuttuğum şey oldumu bilmiyorum,eğer aklıma gelirse ilave yaparım,,,ellerime sağlık....

Hoş kalın selamlar olsunnn....Aşuremide 78.porselen demlik çay saati etkinliği için sevgili YER SOFRASI arkadaşıma gönderiyorum,kendisine kolaylıklar diliyorum .)

Aşure Yaptım

Nihayet Muharem ayı bitmeden bende aşuremi yaptım:)
Dün yaptım,hımmm ellerime sağlık,pekte güzel oldu:)))
Tarif yine aynı,buyrun:)
MALZEME:
250.gr.aşurelik buğday,1.su bardağı nohut,1 su bardağı kuru fasulye,
kuru incir,kuru kayısı,kuru üzüm,kuş üzümü,pirinç,portakal,elma,tarçın,susam,çörekotu,nar,1.kg.toz şeker,süt,gülsuyu dedim ama ben gülsuyu eklemeyi unutmuşum:)))siz unutmayın:),karanfil,
fındık,başka istediğiniz ne varsa koyabilirsiniz,zevkinize kalmış..
YAPILIŞI:
buğday,nohut,fasulye,ayrı ayrı yerlerde akşamdan ıslatılır.ertesi gün,ayrı ayrı tencerelerde haşlanır,yumuşayana kadar.diğer tarafta kuru incir,kayısı da doğranıp ayrı ayrı haşlanır.
büyükçe bir tencereye haşladığımız buğday koyulur sırasıyla diğer malzemeler katılır,karıştırılıp pişmeye bırakılır,biraz süt ile nişasta karıştırıp içine katılır,karıştırmaya devam edilir.en son şekeri koyup,bir iki dakika kaynatıp ocak kapatılır.soğumaya başlayınca kaselere koyup üstlerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Tarifim hep aynı tarif,lezzeti harika:)
Ellerime sağlıkk:))
AFİYET OLSUN...