Ay Çekirdekli Poğaça

Günaydınn Hayırlı Cumalar olsun inşallah :)

79.Porselen demlik çay saati etkinliğimiz devam ediyor....Sevgili Hanife arkadaşım çok güzel Poğaça tarifini paylaşmış sağolsun,çok teşekkür ediyorum canım ellerine yüreğine sağlık,her zaman bekliyorumm,selamlar

 Yarın mübarek Cuma günü şimdiden Cumamız mübarek olsun Rabbim bu günün hürmetine bizleri af eylesin...

Çok şükür ehliyetimi aldım artık mutfağıma bolca zaman ayırabilirim...

Geçenlerde Bimde kabukları soyulmuş ayçekirdeklerini (İzmirde çiğdem deriz)görünce aldım..Çiçek poğaça yaptım üzerlerine serpiştirdim...

Çiçek  kurabiyeleri sevgili Cahidede görmüştüm kurabiye olurda poğaça olmazmı dedim ağızda dağılan hamurla poğaça yaptım....

Tarifine ve yapılışına geçelim dilerseniz... 

125 gram margarin veya tereyağı (ben yarım ölçü tereyağı yarım ölçü margarin kullandım)

2 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı yoğurt

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı tuz (biraz artırmakta fayda var) 

30 kaşık un(ortalama)

İÇ Malzemesi. 

 Haşlanmış patates

Çökelek

İnce kıyılmış maydanoz

 Mutfak robotuna oda ısısındaki margarini,sıvıyağı,yoğurdu koydum biraz çalıştırdım....Daha sonra unu yavaş yavaş kontrol ederek ekledim...

Biraz daha çalıştırdıktan sonra elimle yoğurarak hamuru hazırladım dolabın alt gözünde üzerini kapatarak biraz dinlendirdim...

Hamurdan parçalarak alarak avucumda açtım içten koyarak kenarlarını ortaya toplayarak kapattım ters çevirdim poğaçanın kenarlarını dibe kadar indirmeden bıçakla çentikler attım çiçek şekli verdim....

Yumurta sarısı sürdüm çiğdemle süsleyip pişirdim...

Not...

Hamuru yoğurduktan sonra unu fazla koydum diye düşündüm hamuru ikiye böldüm bir yarısına biraz sıvıyağ ekledim iki hamurdanda yaptığım poğaçalar güzel oldu sonradan yağ eklediğim poğaçalar biraz daha ağızda dağılan tatta oldu..

Poğaçada ayçekirdeği pek hoşuma gitmedi susamlı veya çörekotlu poğaça bence daha güzel olur..

Poğaçalarımı sevgili Gülcana gönderiyor bol katılımlı etkinlik olmasını diliyorum...

Selametle kalın....