02 Nisan 2013

Sütlü Kuru (Üçgen) Yufka İle Kaşarlı Gözleme

Susam Çörekotu annemin bugünlük ekliyeceğim son tarifi en son eklediği güzel gözlemeleri,
görüntü süper,eminim tadıda öyledir,birgün inşallah elinden yemek banada kısmet olur diye düşünüyorum :)
Çok teşekkürler,ellerine sağlık,selamlar sevgiler :)




SÜTLÜ KURU (ÜÇGEN) YUFKA İLE KAŞARLI GÖZLEME
MERHABALAR CANLAR
Sütlü yufkayı bilirmisiniz ? hazırlaması biraz zaman alsa da çok lezzetli ve uzun zaman dayanan bir yufka çeşididir,bazıları buna katlama ve saklama şeklinden dolayı üçgen yufka veya uçak der :)
bu yufkalar şöyle hazırlanır:
( yaklaşık ) 1 lt süt,
5 adet yumurta,
tuz,
un
 ile hamur yoğrulur,bezeler açılır sac üzerinde pişirilir,soğumadan üçgen şekil verilir,iyice soğuyunca temiz ve kuru ortamda muhafaza edilir
yufkaların kullanışı:
yeteri kadar üçgen kuru yufka alınır su ile ıslatılır suyunun süzülmesi için temiz bir bez üzerinde bekletilir,tepsi böreği veya gözleme yapılır
gözleme:
ıslatıp suyunu bir bez ile aldığım yufkanın ara katını açıp içine kaşar peyniri dilimleri yerleştirdim,çok az zeytinyağı döktüğüm tavada arkalı önlü kızarttım

7 yorum:

Atike Momini Ziya dedi ki...

hayırlı sabahlaaarrrr.... gülüsü daha kahvaltı etmedim bu gözlemeleri görünce de nasıl iştahım açıldı sen düşün... yapanda paylaşanda hayır ve bereket görsün inşaallah... öpüldün şeker... :)

Gelibolu17 dedi ki...

Hayırlı sabahlar canımm :)
Sağolasın,sende öpüldünn selamlar :)

VuslaT dedi ki...

EEnfes bir görüntüüü...Ellerinize sağlık..

Gelibolu17 dedi ki...

Teşekkürler canımm :)
Selamlar

eda dedi ki...

gunun aydin olsun gulcanciiim:)
goruntu harika istahim kabardi, anneannemin çorekleri geldi aklima caniiim! her ne kadar guzel açamasamda,ben yufka açmaya gidiyorum hadi hayirli gunler sana;)

Gelibolu17 dedi ki...

Eda,
günaydın canımmm sağolasın :)
Olsun sende açabildiğin kadar yaparsın kolay gelsinnn öperimmm muckss :)

eda dedi ki...

allah razi olsun Gulcan'cim tekrar denemek için bir yayin daha yatim bakalim olucak mi ???