Haluj (Patatesli Çerkez mantısı)

Efenim tekrardan merhabalar,tam çıkmak üzereydimki,bir tarif daha gelmiş,yayınlamadan çıkmak istemedim :)

Sevgili NEYRAN göndermiş sağolsun,aslında dünden biliyordum yapacağını bu tarifi ve istemiştim etkinliğimiz için,oda sağolsun beni kırmamış bugün göndermiş,teşekkürler canım ellerine sağlık,gene beklerim,selamlar olsun...İşte HALUJ ( PATATESLİ ÇERKEZ MANTISI) tarifin burdan buyur lütfen...

İlk kez 10-15 gün önce tattım bu lezzeti..Gerçekten herkesin denemesi gereken bir tat.Mantıya göre de oldukça kolay..

Hamuru için..

1 kilo un

tuz ve ılık su

Hamuru ılık suyla yoğurulup 15-20 dakika dinlendirilir..Ve 3 bezeye ayrılıp açılır..

İçi için..

1 kilo patates

Büyük boy soğan,karabiber ,tuz

patates püre haline getirilir..Kavrulan soğanlar eklenir..İçimiz de hazırdır..

Hamur mantı hamurundan biraz kalın açılır..Ve kavanoz kapağı ile yuvarlak kesilip yanlardan kapatılır..Büyük olacak yani mantılar..Kapatma işlemini dilediğiniz gibi yapabilirsiniz fakat sıkı kapatılması şart..

Büyükçe bir tencere de haşlanır..Üzeri için arzuya göre sarımsaklı yoğurt ve pul biberli yağ yapılabilir..Afiyet olsun..

Bu tarifimi Porselen Demlik Çay Saatine ev sahipliği yapan Gelibolu17 midedenkalbe arkadaşıma ve ''Çay Kahve Bahane ''etkinliğine ev sahipliği yapanmarifetane blog sahibi arkadaşıma gönderiyorum...